Uma das coisas que gosto de fazer, além do fato de cantar e comer, como é o título deste blog, gosto muito de cozinhar.
Aí, estou aqui em casa, esperando para terminar um roastbeef que estou fazendo, e resolvi colocar a receita, para quem quiser fazer aí em casa:
1 peça de lagarto (ou posta branca, como é conhecido aqui no Paraná), limpe bem, retirando as gorduras.
3 dentes de alho
O quanto você quiser de bacon
pimenta do reino preta (ou uma de sua preferência)
óleo
sal a gosto
azeitonas verdes
Em uma panela de pressão, frite o alho com o bacon, deixe dourar, e coloque a carne, com o óleo bem quente, deixe a carne dourar.
Quando ela estiver douradinha, jogue água (aprox. 1litro),coloque o sal, tampe, e deixe cozinhar na pressão.
Sempre é legal abrir a panela depois de uns 40 minutos, para ver como está o cozimento, e se a água não acabou (evita que seque a carne, e que queime e essa dica foi da minha sogra).
Sirva a carne cortada, inteira...num sanduíche, qualquer coisa com ela fica maravilhosa. Serve tanto para lanche, quanto para refeição. Para acompanhar sua refeição, coloque um bom cd do Michael Bublé, que estou ouvindo bastante nesses últimos dias!!
